quarta-feira, 18 de julho de 2012

Bolo de chocolate fofinho


Esse bolo ficou super fofinho e é molezinha de fazer! Coloquei os moranguinhos em cima só pra fazer uma gracinha e dar mais um gostinho. Ficou muito bom!!!




INGREDIENTES


BOLO


  • 1-3/4 xíc. de açúcar
  • 1-1/4 xíc. de Nescau (eu sei que essas medidas são estranhas, mas tive que fazer uma adaptação para poder usar o Nescau. Se for usar chocolate em pó, as medidas mudam para: 2 xíc. de açúcar para 1 xíc. de chocolate)
  • 1 c.s. de fermento
  • 2 xíc. farinha de trigo
  • 1 xíc. de leite aquecido
  • 3 ovos
  • 4 c.s. de margarina derretida
COBERTURA
  • 1 c.s. de margarina
  • 1 lata de leite condensado
  • 1 lata de creme de leite
  • 4 c.s. de Nescau (ou 3 de chocolate em pó)

MODO DE FAZER

BOLO

Bata tudo no liquidificador (muito fácil né?). Depois ponha em uma forma média untada com manteiga e farinha de trigo.

Leve ao forno médio até ele ficar sequinho (levou uns 40 min. no meu forno).


COBERTURA

Em uma panela, misture o leite condensado, a manteiga e o chocolate, em fogo médio, até o ponto de brigadeiro. Quando estiver pronto, desligue o fogo e junte o leite condensado. Mexa bem e já está pronto para colocar sobre o bolo.


DICAS

Ao desenformar o bolo, coloque em uma base bem larga, porque a cobertura escorre bastante.

Se você fizer furinhos no bolo com um palito de dentes, na hora de colocar a cobertura, ela vai penetrar no bolo e vai deixar ele ainda mais molhadinho.




domingo, 8 de julho de 2012

Caldo verde delícia


Um caldo verde à noite, nesse friozinho, é tudo de bom!!!










INGREDIENTES



  • 3 batatas grandes
  • 1 l. de água
  • 1 xíc. de linguiça calabresa ou da mineira cortada em fatias (essa última eu sempre tenho aqui em casa, tem um porquinho na embalagem, é uma delícia!)
  • 1/2 xíc. de bacon cortado em cubinhos
  • 1/2 cebola picadinha
  • 2 dentes de alho
  • 1 ramalhete de couve cortado bem fininho
  • 1 c.s. de manteiga ou margarina
  • 1 tablete de caldo Knor sabor picanha (pode ser bacon também)
  • sal a gosto


MODO DE FAZER


Descasque e corte a batata em pedaços pequenos e leve ao fogo com a água, assim vai cozinhar mais fácil.


Aqui em casa eu tenho aquela panela vazada no fundo para cozinhar legumes no vapor, por isso eu coloco a couve para cozinhar usando o vapor da batata que está cozinhando. Se você não tiver essa panela, basta cozinhar a couve até ficar macia, depois escorra e reserve.


Quando a batata estiver macia, despeje ela e a água da panela no liquidificador e bata até formar um caldo e reserve.


Em uma frigideira frite o bacon e a linguiça ou calabresa (eu não uso óleo porque essas linguiças já soltam bastante gordura, então aproveito isso para fritar). Quando estiverem fritos, escorra o óleo e reserve.


Em uma panela grande refogue a cebola, o alho e o caldo Knor na manteiga e depois acrescente o caldo de batata e misture bem. Junte a linguiça e o bacon, a couve e coloque sal a gosto. Depois é só misturar às vezes para não queimar no fundo até o caldo ferver e está pronto.