Pavê de café com chocolate da Tatá


Essa receita já tá na família há muito tempo, mas a minha mãe (Talita, Tatá pros íntimos rs) fez uma adaptação que conseguiu deixar ainda mais gostoso. 
Como a mamãe tem aversão à cozinha, esse pavê só era feito em datas especiais a cada 5 anos, daí decidi aprender e ela já passou a pasta de "fazedora de pavê de café oficial da família"..rsrsrsrs

INGREDIENTES

• 2 xíc. de açúcar
• 200 gr de manteiga (2 tabletes de Claybon)
• 4 gemas
• 4 claras em neve (essa foi a adaptação que fez sucesso)
• 4 c.s. de Nescau - quanto mais cheia a colher, mais escuro o creme
• 1 c.s. de baunilha
• 2 pacotes de biscoito Maizena ou Maria
• 2 xíc. de café forte sem açúcar

MODO DE FAZER


Misturar o açúcar com a manteiga e as gemas, depois de estarem bem batidos, misturar o Nescau e a baunilha. Colocar por último as claras e mexer só mais um pouquinho.


Despeje o café frio em um prato de sopa para facilitar na hora de molhar os biscoitos. A dica é não deixar muito tempo, porque o biscoito fica muito mole e acaba desmanchando.


Em um pirex, comece arrumando uma camada de biscoito molhado no café e cubra com uma camada generosa do creme. Vá alternando biscoito no café, creme, biscoito... até a última ser de creme.


Eu gosto e decorar fazendo uma flor com os biscoitos no café em cima do bolo.


Leve para geladeira e sirva bem geladinho.